Biscuiți cu ciocolată
Este una din cele mai delicioase rețete de biscuiți pe care i-am mâncat vreodată. Seamănă foarte mult la gust cu renumiții biscuiți americani.
Este prima rețetă de biscuiți vegani pe care am testat-o și pot să spun că am rămas surprinsă de cât de buni au ieșit, ușor crocanți pe exterior și moi pe interior, pur și simplu un deliciu.
Porții: 16 biscuiți
Timp pregătire: 20 minute
Timp gătire: 24 minute
Ingrediente:
260 g făină
220 g zahăr brun
130 g unt din caju sau cacao
1 linguriță scorțișoară
60 ml lapte vegetal
1 lingură unt de arahide
1 linguriță extract de vanilie
jumătate linguriță bicarbonat de sodiu
jumătate linguriță sare
100 g chipsuri de ciocolată neagră
Metodă:
Pune cuptorul la preîncălzit la 180 grade.
Într-o crăticioară pentru sos topește tot untul și lasă-l deoparte pentru 3 minute.
Peste unt adaugă laptele, zahărul, vanilia și untul de arahide, amestecă bine toate ingredientele.
Într-un bol mai mare amestecă făina, bicarbonatul, scorțișoara și sarea.
Toarnă compoziția lichidă peste cea uscată și le amestecă ușor, dar nu prea mult.
Pune o hârtie de copt pe o tavă mare, cu ajutorul unei linguri dozatoare de înghețată pune câte puțin din compoziție în tavă. Poți folosi și o lingură normală și să le formezi ușor cu mâna.
Peste așază bucăți sau chipsuri de ciocolată neagră.
Recomand să faci biscuiții în două tranșe, dacă le aglomerezi prea mult când se vor coace, se vor mări și se vor lipii între ei.
Înainte de a pune tava în cuptor, lasă tava la rece în frigider pentru 10 minute.
Le lași la copt 12 minute, chiar dacă par a fi nefăcuți sau foarte moi, după ce se răcesc se vor întări pe exterior și rămân moi pe interior.
Poftă bună!
