Conopidă la cuptor cu hummus
Conopidă la cuptor cu hummus și năut crocant - conopidă bine rumenită la cuptor, cu hummus făcut de casă și năut crocant gătit cu condimente la tigaie.
Eu personal aș putea să mănânc conopida în toate felurile posibile. Crudă, la cuptor, în supă cremă, în salate sau murată. Oricum ar fi, este una din cele mai gustoase și sănătoase legume crucifere.
De data acesta am gătit conopida la cuptor până s-a rumenit bine, pur și simplu se topește în gură. Am servit-o cu un hummus făcut casă, rețeta pentru hummus o găsești tot pe blog, link aici.
De asemenea năutul, l-am gătit într-o tigaie cu puțin ulei și un mix de condimente, îi schimbă gustul în totalitate. Îl poți adăuga în salate, boluri sau îl poți ca pe o gustare.
Porții: 4
Timp pregătire: 20 minute
Timp gătire: 40 minute
Ingrediente:
1 conopidă medie
500 g hummus de casă
1 conservă năut
Ulei de măsline
Sare, piper
Boia dulce
Turmeric
Usturoi praf
Metodă:
Pune cuptor la preîncălzit la 180 de grade.
Taie conopida buchețele sau felii rotunde și pune-o pe o tava de cuptor. Unge conopida cu ulei de măsline și condimentele - sare, piper, boia și turmeric. Coace conopida cam 30 de minute, sau până când se rumenesc marginile.
Până atunci te poți ocupa de hummus, dacă nu ai deja unul la dispoziție, rețeta o găsești aici.
Pentru năut, pune o tigaie cu puțin ulei de măsline pe foc, năutul îl scurgi de apă, îl clătești și îl gătești cam 1 minut. După care adaugi condimentele sare, boia, usturoi și turmeric. Amestecă din când în când, până prinde o culoare aurie și face o crustă crocantă.
În farfurie așează un pat de hummus, peste pune conopida și la sfârșit câteva linguri de năut.
Poftă bună!