Hummus clasic
Hummus clasic - cremos, pufos, cu o ușoară aromă de usturoi, perfect pentru un aperitiv, mic dejun sau adăugat în sandwich-uri, wrapuri și boluri.
Cui nu îi place hummusul? Eu personal îl ador, este atât de hrănitor, bogat în proteină și minerale.
Eu am folosit năut la conservă pentru că este mult mai la îndemână în cazul în care vreau să îmi prepar ceva rapid, dar dacă am timp la dispoziție pot pregăti în avans năutul pe care îl las la înmuiat peste noapte în apă. În felul acesta economisești bani, pentru că este mult mai avantajos să cumperi leguminoase boabe uscate dar sunt cazuri în care cele la conservă pot fi de mare ajutor.
Chiar dacă folosesc năut la conservă, îl fierb pentru 5 minute, astfel ajunge să fie mai moale și pufos.
Porții: 6
Timp pregătire: 10 minute
Timp gătire: 5 minute
Ingrediente:
2 conserve năut
2 linguri tahini
2 căței usturoi
150 ml apă minerală
5 linguri ulei de măsline
1/2 linguriță coriandru pudră
1/2 linguriță chimen măcinat
sare, piper - după gust
Metodă:
Pune toate ingredientele într-un robot de bucătărie și blendează-le cam 5 minute, până când ajunge la o consistență cremoasă.