Brioșe cu făină spelta și zmeură

Brioșe cu făină spelta și zmeură – brioșe sănătoase cu făină integrală spelta, aromă de migdale și zmeură. O variantă ușoară de desert, dar și sănătoasă, cu puțin zahăr și super gustoasă.

---

Porții: 12 buc

Timp pregătire: 20 minute

Timp gătire: 20 minute

Ingrediente:

• 260 g făină spelta integrală

• 110 g zahăr brun

• jumate linguriță praf de copt

• un sfert de linguriță bicarbonat de sodiu

• 50 g miez de migdale măcinate

• 140 g zmeură congelată

• 100 ml ulei

• 200 ml lapte vegetal

• 1 lingură esență de vanilie sau migdale

• 1 linguriță oțet din cidru de mere

• 1 banană coaptă

• 1 lingură sirop de arțar

Metodă:

1. Pune cuptorul la preîncălzit la 180 de grade.

2. Într-un bol mic amestecă laptele vegetal cu oțetul cu un un tel, și îl lăsă-l deoparte.

3. Într-un bol mai mare adăugă toate ingredientele uscate - făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, miezul de migdale și un praf de sare, amestecă foarte bine.

4. Peste amestecul de lapte și oțet, pune uleiul, siropul de arțar și esența de vanilie sau migdale, amestecă bine toate ingredientele.

5. Toarnă compoziția umedă peste cea uscată, pisează banana cu o furculiță, o adaugi în compoziție împreună cu zmeura și le amesteci bine.

6. Eu am folosit o lingură dozatoare de înghețată, dar poți folosi și o lingură normală, cu care distribui compoziția în 12 compartimente pentru brioșe.

7. Le pui în cuptor pentru 18-20 de minute.

8. Când sunt gata, le lași la un pic la răcit înainte de servire.

9. Poftă bună!