Buddha bowl cu quinoa, năut, broccoli și cartofi
Unul din bolurile mele preferate, super sățios, plin de nutrienți și foarte delicios.
Are exact ce am nevoie într-o singură farfurie: proteine, carbohidrați, crucifere și alte minerale. Am folosit metoda farfuriei aici, pentru a mă asigura că mănânc echilibrat și nu pierd nutrienți esențiali.
Porții: 3
Timp pregătire: 15 minute
Timp gătire: 40 minute
Ingrediente:
6 cartofi medii
1 conservă năut
150g qunioa
300g broccoli congelat
1 linguriță condimente cartofi
1/2 linguriță turmeric
1/2 linguriță chimion
1/2 linguriță usturoi
1/2 linguriță piper
sare
ulei de măsline
Metodă:
Am pus cuptorul la preîncălzit la 200 de grade.
După care am căutat cartofii și am tăiat wedges, peste am pus condimente de cartofi sare și ulei. I-am pus la cuptor pentru 40 de minute.
Peste năut am pus turmeric, chimion, usturoi, un pic de ulei și am amestecat bine condimentele. L-am pus și pe acesta într-o tavă după care la cuptor pentru pentru 20 de minute.
Înainte să pun quinoa la fiert, am spălat-o în apă rece după care am pus o la fiert pentru 15 minute cu puțină sare.
Am pus apă la fiert pentru broccoli, am folosit broccoli congelat, pe care l-am fiert pentru 3 minute.
Că sunt gata toate ingredientele am pregătit o salată de primăvară pe care am servit o alături de bol.
Poftă bună!