Cartofi noi la tigaie cu legume
Cartofi noi la tigaie cu legume – pur și simplu delicios!
Ador primăvara, reprezintă un început nou, un an nou, totul renaște și este proaspăt, îmi dă un sentiment de bucurie și energie. Acest anotimp îmi oferă motivație, inpirație și simt cum ceva renaște în mine.
Dar cel mai important, mereu aștept cu nerăbdare legumele proaspete și savuroase din piețe. Acea bucurie că în sfârșit poți cumpăra legume de la localnici, proaspete, bio și bucuria de a susține micile lor afaceri.
Din momentul în care am observat că sunt cartofi noi în piețe, m-au inspirat să gătesc aceste legume la tigaie. Toată casa s-a adunat în bucătărie să vadă ce se întâmplă, mirosea atât de bine.
Porții: 3
Timp pregătire: 15 minute
Timp gătire: 30 minute
Ingrediente
1 kg cartofi noi
2 ardei
2 cepe roșii
3 căței usturoi
pătrunjel
3 fire ceapă verde
sare, piper
boia dulce
Metodă:
Spală și fierbe cartofii cu coajă până devin moi. Când sunt gata, îi clătești sub un jet de apă rece și îi lași deoparte.
Într-o tigaie mai mare sau un wok cu puțin ulei, pui toate legumele tăiate, înafară de ceapa verde și pătrunjel. Tai cartofii în două sau în patru și îi adaugi în tigaie.
Le calești bine până se rumenesc toate legumele, cam 20 de minute la foc mediu. Apoi adaugi condimentele, ceapa verde și pătrunjelul.
Poftă bună!