Dovlecel pane cu sos de usturoi
Dovlecel pane cu sos de usturoi – ador rețeta asta! Consider că oricine a gustat așa ceva știe despre ce vorbesc. Odată la ceva timp îmi place să îmi satisfac papilele gustative cu ceva prăjit, cu toate că nu este atât de sănătos. Dar aveam acești dovlecei la dispoziție și mi s-a făcut o poftă de dovlecei pane cu sos de usturoi.
Compoziția pentru dovlecei este foarte simplă, conține făină, sare și ulei, după care îi trecem prin pesmet. Am ales să îi servesc alături de cartofi dulci și albi la cuptor cu condimente, sos de usturoi și legume proaspete.
Porții: 3
Timp pregătire: 20 minute
Timp gătire: 30 minute
Ingrediente:
2 dovlecei
3 cartofi albi
1 cartof dulce
1 căpățână usturoi
1 cană făină
2 căni apă
1 praf sare
2 căni pesmet
ulei
sare, piper, boia
oțet sau zeamă de lămâie
Metodă:
Eu am gătit cartofii la cuptor pentru a fi mai sănătoși. Pune cuptorul la preîncălzit în timp ce îi cureți. Taie-i ca pentru cartofi prăjiți și adaugă ulei, sare, piper și boia. Pune-i într-o tavă pe hârtie de copt și coace-i în cuptor la 200 de grade Celsius timp de 40 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului de coacere.
Între timp, pregătește sosul de usturoi. Curăță usturoiul și zdrobește-l cu presa, adăugând sare în mojar. Zdrobește usturoiul, adăugând treptat ulei (aproximativ 2 linguri) și zeamă de lămâie sau oțet (1 linguriță) și amestecă bine timp de aproximativ 10 minute până obții o cremă.
Spală dovleceii, taie-i în rondele și pregătește compoziția pane. Amestecă făina, apa, uleiul (aproximativ o linguriță) și sarea până se omogenizează.
Pune pesmet într-un bol și pregătește câțiva dovlecei pentru prăjit. Treci fiecare rondelă prin compoziția cu făină, apoi prin pesmet și prăjește-le într-o tigaie cu ulei încins până se rumenesc frumos pe ambele părți.
Bucură-te de gustul delicios al cartofilor la cuptor și dovleceilor prăjiți alături de sosul de usturoi.
Poftă bună!