Pate de mazăre cu conopidă șI năut crocant

Un de pate de mazăre servit cu friptură de conopidă rumenită la cuptor și năut crocant.

---

Porții: 4

Timp pregătire: 25 minute

Timp gătire: 35 minute

Ingrediente:

• 1 conopidă medie

• 2 conservă năut

• 2 linguri turmeric

• 4 linguri boia dulce

• 1 lingură cayenne pepper sau boia de ardei iute

• 2 linguri cimbru

• sare, piper

Pate de mazăre:

• 500g mazăre congelată

• 2 linguri tahini

• 3 căței usturoi

• 1/2 linguriță chimen sau chimion

• 1 lingură ulei de măsline

• 50g mentă proaspătă

Metodă:

1. Pune cuptorul la preîncălzit la 200°.

2. Începe cu conopida pe care o tai în fâșii groase de 2 cm, 2.5 cm. Așezi conopida pe o tavă de cuptor.

3. Într-un bol mic amestecă uleiul cu condimentele: turmeric, cimbru, boia dulce, iute și acoperă conopida cu acest amestec.

4. Lasă conopida la copt pentru 25 de minute după care o întorci pe cealaltă parte și o mai coci încă 15 minute.

5. Amestecă năutul cu puțin ulei și condimente și adaugă-l într-o tavă mică de cuptor. Lasă năutul năutul la copt pentru 25 de minute

6. Între timp pune mazărea la fiert cca. 10 minute. Când este gata, pune mazărea în blender plus restul ingredientelor și blendează cinci minute la viteză medie.

7. Pune pe o farfurie 3 linguri de pate, 1 bucată de conopidă și năut crocant peste.

8. Poftă bună!