Salată cu kale, cartofi si dressing de tahini

Salată cu kale, cartofi si dressing de tahini – una din cele mai delicioase salate cu cartofi pe care le-am încercat vreodată.

Fresh dar și consistentă, cu cartofi bine rumeniți la cuptor, kale și ceapă roșie, servită cu un sos din tahini și muștar dijon.

---

Porții: 2

Timp pregătire: 15 minute

Timp gătire: 35 minute

Ingrediente pentru cartofi:

• Ulei de măsline

• Sare, piper - după gust

• 1 linguriță usturoi praf

• 1 linguriță boia dulce

• 1 linguriță regano

Ingrediente pentru sos:

• 30 g tahini - 3 linguri

• 1 lingură oțet din cidru de mere

• 1 lingură muștar dijon

• 1 linguriță zeamă de lămâie

• jumătate de linguriță oregano

• jumătate de linguriță usturoi pudră

• Piper

• Apă - până ajungi la consistența dorită

Ingrediente pentru salata:

• 5 mâini pline kale ruptă bucățele

• Zeamă de lămâie

• jumătate de ceapă roșie

Metodă:

1. Pune cuptorul la preîncălzit la 180 de grade.

2. Cartofii îi cureți de coajă și îi tai aleatoriu în bucăți medii.

3. Îi pui într-un bol, peste care adaugi uleiul, toate condimentele și amesteci bine.

4. Îi așezi într-o tavă de cuptor și îi lași la copt pentru 30-35 de minute.

5. Până se fac cartofii te poți ocupa de sos. Amestecă toate ingredientele într-un bol mic și îl pui deoparte.

6. Varza kale o masezi bine cu zeama de lămâie și o lași să se înmoaie până sunt cartofii gata.

7. Scoate cartofii din cuptor, lasă-i să se răcească, după care poți prepara salata.

8. Poftă bună!