Salată Thai cu sos peanut

Salată Thai cu sos peanut – o salată cu crudități sănătoase și colorate servită cu cel mai bun sos peanut și tofu cu turmeric bine rumenit.

---

Porții: 2

Timp pregătire: 15 minute

Timp gătire: 10 minute

Ingrediente sos:

• 2 linguri unt de arahide

• zeama de la jumătate de lămâie

• 3 linguri apă

• 1 lingură miere

• jumătate lingură sos sweet chilli sau sriracha (opțional)

• 1 lingură sos soia

• jumătate lingură ulei

• Piper, sare

Ingrediente salată:

• umătate varză albă mică

• jumătate varză roșie mică

• 1 morcov ras mare

• 1 cutie tofu - 300g

• Alune

• 1 lingură turmeric sau curcuma

• Ulei

Metodă:

1. Taie varza fășii destul de subțiri, eu am folosit 2 tipuri de varză pentru culoare dar poți să folosești doar un tip de varză. Morcovul îl dai prin răzătoarea mare.

2. Tofu îl tai cubulețe, îl acoperi cu turmeric și îl găteșri cu puțin ulei într-o tigaie pănă se face crocant pe mai multe părți.

3. Pentru sos pui toate ingredientele într-o oală mică, îl amesteci bine cu ajutorul unui tel la foc mediu spre mic, până se încorporează toate ingredientele și se face cremos. Dacă are o consistență prea groasă mai poți adăuga apă.

4. E timpul să pregătești salata, amestecăm legumele, tofu gătit și sosul, am servit-o cu alune, ceapă verde și semințe de susan.

5. Recomand să adaugi destul sos cât să acopere toată salata pentru a avea o experieță completă.

6. Poftă bună!