Supă cremă de rădăcinoase
Supă cremă de rădăcinoase – supă foarte ușor de realizat, perfectă pentru cei care abia descoperă tainele gătitului.
Rădăcinoasele precum țelina și pătrunjelul au un gust mai aromat și puternic decât planta verde, astfel supa se îmbină foarte bine cu toate celelalte arome, rezultând un preparat foarte gustos și cremos.
Supele creme sunt întotdeauna cea mai bună și ușoară soluție pe care o am când îmi doresc un prânz rapid și hrănitor. Îmi fac un stoc cu ce legume am prin bucătărie și îmi fac un plan de rețetă în funcție de ce îmi este poftă.
Porții: 6
Timp pregătire: 15 minute
Timp gătire: 45 minute
Ingrediente:
2 cepe mici
4 cartofi medii
1\2 rădăcină de țelină mare sau una medie
2 rădăcini pătrunjei
2 linguri ulei de floarea soarelui
2 linguri sare
1 linguriță piper
Metodă:
Legumele le tai bucăți mari, fiindcă vom folosi blenderul și nu este necesar să le toci în bucăți mici.
Toate legumele le pui într-o oală pe care o umpli cu apă și le lași să fiarbă 30 de minute.
Când legumele sunt aproape fierte (le testezi cu o furculiță), adaugi condimentele, uleiul și le lași să fiarbă până când devin foarte moi. Poate încă 15 minute.
Oprești focul și le blendezi, poți să mai adaugi apă până când ajung la consistența pe care o dorești.
Poftă bună!