Sushi bowl
În cazul în care îți este poftă de sushi dar nu ai chef sau timp să treci prin tot procesul de rulat și asamblat, această rețetă de sushi bowl este fix ce căutai.
O combinație interesantă de ingrediente proaspete și sănătoase, cu un echilibru perfect de texturi și gusturi, iar sosurile aromate și toppingurile adaugă acel plus de savoare.
Este perfect pentru cei care caută o opțiune pentru un prânz rapid și hrănitor sau pentru a impresiona prietenii cu o cină specială. Încearcă această reinterpretare modernă și îndrăzneață a sushi-ului și lasă-te inspirat de creativitatea și versatilitatea acestui bol.
Porții: 2
Timp pregătire: 15 minute
Timp gătire: 25 minute
Ingrediente:
1 algă nori
100 g orez
8 ciuperci medii
180 g tofu ( l-am folosit pe cel de la Lidl)
1 ardei crud
4 bucăți ardei copt
jumătate castravete fabio
2 linguri germeni
1 mango mic sau jumătate mediu
1 avocado
2 linguri ghimbir murat
1 jumătate linguriță wasabi
sos soia (pentru tofu și topping)
Sos pentru tofu
4 linguri sos soia
1 parf de piper, boia
Metodă:
Începi prin a găti orezul, pentru jumătate de cană de orez, îl fierbi cu o cană de apă.
Tofu trebuie stors de apă cu mâinile înainte de folosire, pentru a obține o textură mai fermă. Îl tai în fâșii și pui sosul de soia și condimentele peste el, apoi îl lași deoparte.
Tai ciupercile în patru, le gătești într-o tigaie cu puțină sare și piper, timp de 5 minute la foc mediu. După ce s-au gătit, în aceeași tigaie gătești și tofu, adăugând puțin ulei, până se caramelizează pe toate părțile, aproximativ 10 minute.
Toci toate legumele julienne (castravete, ardei, avocado, mango).
Așează toate ingredientele într-un bol și adaugă peste sosul de soia și wasabi.
Poftă bună!