Tocăniță de legume - stil Bourguignon

Tocăniță de legume - stil Bourguignon - aromată cu condimente și vin roșu, cu legume, bucăți de soia și muuuult sos.

Te provoc să încerci rețeta asta, e super delicioasă, o masă caldă și sățioasă, perfectă pentru zilele reci de iarnă.

---

Porții: 5

Timp pregătire: 15 minute

Timp gătire: 40 minute

Ingrediente:

• 2 cepe roșii

• 4 caței usturoi

• 2 lingurițe bulion

• 5 morcovi mari

• 100 g soia cuburi

• vin roșu 70 ml

• apa cat sa acopere puțin legumele

• 320 g ciuperci la borcan întregi - un borcan mic

• 1 linguriță cimbru

• 1 frunză de dafin

• 1 linguriță sare

• 1/2 linguriță piper

• 4 linguri sos de soia

• pătrunjel

Metodă:

1. Într-o oală mare călește ceapa tocată cuburi cu puțin ulei la foc mediu.

2. Adaugă usturoiul și lasă la călit pentru 1 minut.

3. Adaugă bulionul, cimbru și amestecă bine.

4. După care pune morcovul tocat rondele, sau daca sunt mari în jumătate și după îi tai felii mai groase. Amestecă bine, pune apă peste cât să acopere puțin legumele și lasă să de-a în clocot.

5. Când începe să fiarbă, pune vinul, soia cuburi, ciupercile, dafin, sare și piper.

6. Lasă tocănița la fiert pentru 35 de minute la foc mediu spre mic, amestecă regulat.

7. Când se mai îngroașă sosul, adaugă sosul de soia.

8. Când morcovii sunt moi iar sosul s-a îngroșat un pic, este gata.

9. Am servit tocănița cu piure de cartofi și pătrunjel proaspăt.

10. Poftă buna!