Granola – Musli cu Ciocolată, Migdale și Caju

Granola – Musli cu Ciocolată – consider că este cel mai delicios mic dejun pe care l-am făcut vreodată. Perfect pentru copii în special, fiind o sursă mult mai sănătoasă pentru poftele de dulce.

Bine cunoscuta granola este un mic dejun sau o gustare americană, care conține ovăz, nuci sau semințe, ciocolată, miere sau orice alt îndulcitor, ulei de cocos și fructe uscate. Varianta cu ciocolată mi-a făcut cu ochiul din prima și în sfârșit am reușit să o fac.

Baza de ingrediente este cam aceeași, așa cum am scris mai sus, odată ce o gătești mai des devine foarte ușor să o adaptezi preferințelor tale. Poți adăuga ce fel de fructe vrei, nuci sau îndulcitor.

Mierea, siropul de arțar sau pasta de curmale sunt cele mai potrivite pentru granola pentru că sunt lichide și se lipesc foarte bine de ovăz, plus că sunt mult mai sănătoase decât zahărul.

Porții: 1 bucată

Timp pregătire: 25 minute

Ingrediente:

350 g de ovăz
100 g migdale tocate
50 g caju tocat
5 linguri (36g) semințe de in măcinate
4 linguri (58g) ulei de cocos, topit
7 linguri (150g) miere
35 g pudră cacao
2 linguri (30ml) apă
2 lingurițe esență de vanilie
praf de sare
50g de ciocolată cu 50% cacao tocată mărunt sau fulgi de ciocolată

Metodă:

Pune cuptorul la încălzit la 160 de grade. Pregătește o tavă medie în care așezi o hârtie de copt.
Într-un bol mai mare amestecă ovăzul, migdalele, caju și semințele de in.
Topește uleiul de cocos, adaugă-l într-un bol mai mic împreună cu mierea, cacao, apa, vanilia și praful de sare. Amestecă până se omogenizează complet.
Toarnă compoziția lichidă în bolul cu ovăz și le amestecă bine până se acoperă toate ingredientele uscate.
Întinde compoziția în tavă cu o spatulă sau o lingură de lemn și o presezi ușor.
Lasă la copt pentru 35 de minute. La jumătatea timpului de coacere, o poți întoarce pe cealaltă parte. Important este să nu mărunțești cu spatula toată granola, ci doar jumătate din ea, astfel rămân bucăți lipite de ovăz oferind un aspect de musli ca din magazin.
După ce s-a copt, scoate tava și o lași să se răcească. Când s-a răcit complet, poți adăuga și ciocolata.
Depozitează granola într-un borcan sau recipient de preferat cu închidere ermetică.
Poftă bună!