Scovergi – “Simitki” Rețetă Tradițional Lipovenească

Scovergi – “Simitki” – o rețetă ușoară perfectă pentru o joacă în bucătărie cu familia sau prietenii.

Pot fi preparate în mai multe feluri la tigaie cu puțin ulei sau la cuptor. Dacă vrei să fii creativ le poți face în ce formă dorești de la lipii, opturi, cercuri etc.

Porții: 40 bucăți

Timp pregătire: 25 minute

Ingrediente:

1 kg făină
40 gr drojdie proaspăta
500 ml apă caldă
1 lingură sare
2 linguri zahăr
3 linguri ulei

Metodă:

Într-un bol mic pune drojdia, zahărul și sarea, amestecă foarte bine până când obții un lichid omogen și pune-l deoparte.
Într-un bol mare, pune făina peste care adaugă amestecul de drojdie. Adaugă apa caldă treptat până când obții un aluat moale.
La urmă frământă aluatul cu ulei, și lasă-l la odihnit o oră, acoperit cu un prosop până când acesta își dublează volumul.
După o oră, ungem masa de lucru cu puțin ulei și mai frământăm aluatul pentru 5 minute.
Porționează aluatul și creează formele după preferințe.
Pune puțin ulei într-o tigaie și gătește-le până se rumenesc pe ambele părți.
Poftă bună!