Cele mai bogate legume în proteină

Dacă ai o alimentație bazată pe plante, atunci cu siguranță îți dorești să afli care sunt cele mai bogate legume în proteină. Chiar dacă proteinele de origine animală sunt cunoscute pentru conținutul lor ridicat de proteine, nu subestima niciodată potențialul proteinelor din legume.

Așadar iată o listă cu cele mai bogate legume în proteină:

Migdale: Aprox. 21g proteină/100g. Migdalele sunt un snack hrănitor și delicios, bogate în proteine și grăsimi sănătoase.
Fasole: 21g de proteină/100g. Fasolea este o sursă excelentă de proteine și se poate folosi în chili, tocănițe și salate.
Edamame: 11g de proteină/100g. Aceste boabe de soia imature sunt o gustare sănătoasă și bogată în proteine.
Năut: 19g proteină/100g. Este o sursă excelentă de proteine și poate fi folosit într-o varietate de feluri de mâncare, de la hummus până la curry-uri.
Linte: 9g proteină/100g. Lentilele sunt versatilie și pot fi utilizate în supe, salate și tocănițe.
Soia: 13g de proteină/100g. Tofu, lapte de soia și alte produse din soia sunt excelente surse de proteine vegetale.
Mazăre: 5g de proteină/100g . Mazărea este ideală pentru a adăuga proteine în paste, supe și feluri de mâncare gătite.
Quinoa: 4g de proteină/100g. Deși este considerată un pseudo-cereal, quinoa este o sursă completă de proteine și poate fi folosită înlocuind orezul sau alte cereale.
Spanac: 3g de proteină/100g. Acest superaliment verde este o opțiune minunată pentru salate și smoothie-uri.
Broccoli: 3g de proteină/100g. Broccoliul este nu doar bogat în proteine, ci și în vitamine și minerale esențiale.
Ciuperci: 3g de proteină/100g. Ciupercile sunt o alegere sănătoasă pentru a adăuga proteine în diferite feluri de mâncare.

Această listă nu include toate opțiunile, dar reprezintă o selecție a celor mai bogate legume în proteină. Integrarea acestor alimente în dieta ta poate contribui la obținerea unei cantități adecvate de proteine vegetale și fibră.