Chifteluțe Veggo Fix cu sos, piure de cartofi, mazăre și dulceață de ardei iute

Descoperă o rețetă rapidă și delicioasă de chifteluțe Veggo Fix, perfectă pentru prânzuri sau cine rapide și sănătoase. Cu doar 200 g de mix Chicky Mince și 200 ml de apă, aceste chifteluțe sunt gata în doar 6 minute.

Completează-le cu un sos cremos din unt, cremă de caju și condimente savuroase, alături de un piure de cartofi fin și mazăre verde. Nu uita de dulceața de ardei iute pentru un plus de savoare și contrast.

O rețetă simplă, dar rafinată, care va impresiona cu siguranță orice iubitor de mâncăruri vegane.

Porții: 3

Timp pregătire: 20 minute

Timp gătire: 30 minute

INGREDIENTE:

Chifteluțe

200 g mix Chicky Mince
200 ml apă

Sos

50 g unt
1 lingură făină
300 ml apă
200 ml cremă de caju
2 linguri sos de soia
1 linguriță usturoi
1/2 linguriță boia dulce
1 linguriță ceapă
1/4 linguriță cayenne pepper
1/2 linguriță piper

Piure cartofi

4 cartofi
2 linguri ulei
1 lingură sare
50 ml din apa în care a fiert

Ingrediente extra

180 g mazăre congelată
4 linguri dulceață de ardei iute

Metodă:

Chifteluțe:

Pune mixul Chicky Mince într-un bol mare.
Adaugă 200 ml de apă peste mix și amestecă bine.
Lasă amestecul să se odihnească timp de 6 minute pentru a se hidrata.
Modelează chifteluțele din mixul hidratat de Chicky Mince.
Prăjește chifteluțele într-o tigaie antiaderentă cu puțin ulei până devin aurii și crocante pe toate părțile.

Sos:

Într-o tigaie, topește untul la foc mediu.
Adaugă făina și amestecă constant pentru a forma un roux, până când devine ușor auriu.
Adaugă treptat 300 ml de apă, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe.
Adaugă crema de caju și sosul de soia, amestecând bine.
Condimentează cu usturoiul, boiaua dulce, ceapa praf, cayenne pepper și piper. Amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic până se îngroașă.

Piure de cartofi:

Curăță și taie cartofii în cuburi egale.
Fierbe cartofii în apă cu sare până devin moi (aproximativ 20 de minute).
Scurge cartofii, păstrând 50 ml din apa în care au fiert.
Pasează cartofii fierți, adăugând treptat apa păstrată și uleiul până obții un piure cremos.
Gustă și ajustează sarea dacă este necesar.

Ingrediente extra:

Fierbe mazărea congelată conform instrucțiunilor de pe ambalaj sau până devine moale.
Scurge mazărea și servește alături de chifteluțe, piure și sos.
Adaugă dulceață de ardei iute pe farfurie pentru un contrast de gusturi.

Asamblare:

Servește chifteluțele alături de piure de cartofi și mazăre.
Toarnă sosul peste chifteluțe și piure.
Adaugă o lingură sau două de dulceață de ardei iute lângă fiecare porție pentru un plus de savoare.
Poftă bună!