Tocăniță cu cartofi, soia și mazăre

Bogată în arome și plină de ingrediente sănătoase, această rețetă este ideală pentru o masă de prânz sau cină care va satisface întreaga familie. Prepararea este simplă, iar rezultatul este o mâncare delicioasă și sățioasă.

Porții: 4-5

Timp pregătire: 8 minute

Timp gătire: 35 minute

INGREDIENTE:

3 cepe
5 cartofi mari
ulei de floarea soarelui
1 lingură bulion
sare, piper
100 g soia cuburi
150 g mazăre congelată
pătrunjel

Metodă:

Curăță cepele și taie-le mărunt. Curăță cartofii și taie-i cuburi de dimensiuni medii.
Într-o cratiță mare, încălzește 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine translucidă și ușor aurie, aproximativ 5-7 minute.
Adaugă cartofii tăiați cuburi în cratiță și amestecă bine. Adaugă 1 lingură de bulion și amestecă din nou pentru a distribui uniform.
Toarnă apă suficientă în cratiță pentru a acoperi toate ingredientele.
Adaugă soia în cratiță și amestecă bine. Adaugă sare și piper după gust.
Acoperă cratița cu un capac și lasă tocănița să fiarbă la foc mediu pentru aproximativ 20-25 de minute, sau până când cartofii sunt aproape fierți.
Adaugă mazărea congelată în cratiță și amestecă bine. Continuă să fierbi tocănița pentru încă 5-10 minute, sau până când cartofii și mazărea sunt complet gătiți.
Oprește focul și lasă tocănița să se odihnească câteva minute înainte de a servi.
Servește tocănița caldă, alături de pâine proaspătă și pătrunjel.
Poftă bună!