Brioșe cu Roșii uscate și Măsline

Brioșe cu roșii uscate zemoase, măsline verzi și condimente mediteraneene. Perfecte pentru un mic dejun rapid sau ești pe grabă și îți dorești o gustare to go.

---

Porții: 12 buc

Timp pregătire: 10 minute

Timp gătire: 35 minute

Ingrediente:

• 1 ceapă medie

• 4 căței de usturoi

• 1 lingură ulei de măsline

• 1 linguriță busuioc

• 1 linguriță oregano

• 1 linguriță pătrunjel

• 1 linguriță cimbru

• 112 g roșii uscate

• 90 g măsline verzi

• 184 g făină albă

• 155 g făină de năut

• jumate de linguriță sare

• 7 g praf de copt

• 240 ml apă rece

• 120 ml ulei de măsline sau uleiul de la roșii

• 1 linguriță și 1/2 oțet din cidru de mere sau oțet alb

Metodă:

1. Călește ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit cu puțin ulei de măsline până ajung ușor translucide.

2. Adaugă condimentele - busuioc, oregano, pătrunjel și cimbru - și le mai calești pentru un minut.

3. Pune în tigaie roșiile uscate tocate bucățele și măslinele felii și calești toată compoziția pentru 1 minut. O lași să se răcească un pic.

4. Pune cuptorul la preîncălzit la 180 de grade.

5. Pregătește compoziția lichidă, într-un bol mare adaugă făina albă, făina de năut, sarea și praful de copt, amestecă ingredientele.

6. Peste compoziție pune apa rece, uleiul de măsline sau de la roșiile uscate și oțetul, amestecă totul ușor, însă te oprești când mai rămân câteva cocoloașe.

7. Poți adăuga și compoziția din tigaie cu ceapă și roșii uscate, amesteci toate ingredientele cu grijă, dar nu în exces.

8. Unge tava de brioșe cu puțin ulei. Împarte compoziția în mod egal în cele 12 compartimente.

9. Le lași la cuptor pentru 22-25 de minute, se pot testa cu ajutorul unei scobitori sau cuțit, care ar trebui să iasă curată/t atunci când sunt gata.

10. Poftă bună!

Alte rețete similare: