Burrito Bol Colorat - o rețetă vibrantă și delicioasă care va aduce culoare și savoare în farfuria ta.

Această rețetă nu doar că este ușor de preparat, dar este și extrem de sănătoasă, combinând ingrediente proaspete și aromate pentru a crea un bol hrănitor și plin de gust.

Fie că ești în căutarea unei mese rapide pentru prânz sau unei cine consistente, Burrito Bol Colorat este alegerea perfectă.

În acest articol, îți vom arăta pas cu pas cum să prepari această delicioasă combinație de orez basmati, ciuperci rumenite, ardei și ceapă caramelizate, porumb dulce și salată crocantă, toate asezonate cu sucul proaspăt de lime și un strop de ardei iute verde. Așadar, hai să descoperim împreună cum să aducem un strop de bucurie și sănătate în viața noastră cu acest Burrito Bol Colorat!

Porții: 4

Timp pregătire: 20 minute

Timp gătire: 25 minute

Buritto:

500 g ciuperci
2 linguri ulei
1/2 linguriță cimbru
1/2 linguriță oregano
3 ardei
2 cepe rosii
Sare și piper
200 g orez basmati
4 lipii tortilla
1 ardei iute verde
80 g salata
8 linguri porumb
2 lime
Pătrunjel
Sos picant - opțional

Sos tahini:

1 legătură pătrunjel
1 lingura zeamă de lămâie
1 linguriță ulei măsline
3 linguri tahini
2 căței usturoi mici sau unu mare
Sare

Metodă:

Prepararea ciupercilor:

Într-o tigaie mare, încălzește 1 lingură de ulei la foc mediu.
Adaugă ciupercile feliate și gătește până când își eliberează lichidul și se rumenesc, aproximativ 10 minute.
Adaugă cimbrul, oregano, sare și piper după gust. Amestecă bine și mai gătește pentru încă 2 minute. Pune ciupercile deoparte.

Prepararea ardeilor și cepei:

Într-o altă tigaie, încălzește 1 lingură de ulei la foc mediu.
Adaugă ceapa roșie tăiată felii și ardeii tăiați felii.
Gătește până când legumele se înmoaie și se rumenesc ușor, aproximativ 10 minute. Adaugă sare și piper după gust. Pune legumele deoparte.

Pregătirea orezului:

Spală orezul basmati sub apă rece până când apa devine clară.
Fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Odată fiert, lasă-l deoparte.

Sosul:

Pune toate ingredientele în blender și mixează până obții un sos omogen.

Rumenește lipiile tortilla:

În aceeași tigaie folosită pentru legume sau ciuperci, rumenește fiecare lipie tortilla câte 1-2 minute pe fiecare parte, până când devin ușor crocante și aurii. Scoate-le și pune-le deoparte.

Asamblarea Burrito Bowl:

Împarte orezul fiert în patru boluri.
Adaugă ciupercile gătite deasupra orezului în fiecare bol.
Adaugă legumele (ardeii și ceapa) deasupra ciupercilor.
Presară porumbul deasupra.
Adaugă câte puțin din ardeiul iute verde tocat mărunt în fiecare bol, după gust.
Stoarce sucul de lime peste fiecare bol.
Adaugă salata și pătrunjelul tocat pentru prospețime.
Sosul tahini si sosul picant.
Servește fiecare bol cu o lipie tortilla alături.

Poftă bună!