Rădăcinoase rumenite la cuptor cu hummus

Rădăcinoase rumenite la cuptor cu hummus – legume bine rumenite servite alături de un hummus cremos și delicios. Ceea ce ador la farfuria aceasta sunt culorile întunecate, rustice și arămii de toamnă, îmi oferă un sentiment de căldură și liniște.

View fullsize

View fullsize

View fullsize

---

Porții: 1

Timp pregătire: 10 minute

Timp gătire: 15 minute

Ingrediente:

• 3 morcovi

• 3 păstârnaci

• jumătate linguriță coriandru pudră

• jumătate linguriță garam masala

• 1 linguriță turmeric

• jumătate linguriță usturoi praf

• jumătate linguriță scorțișoară

• Ulei de măsline

• Sare, piper

Ingrediente hummus:

• 2 conserve năut

• 2 linguri tahini

• 2 căței usturoi

• 150 ml apă minerală

• 5 linguri ulei de măsline

• 1/2 linguriță coriandru pudră

• 1/2 linguriță chimen măcinat

• sare, piper - după gust

Metodă:

1. Pune cuptorul la preîncălzit la 180 de grade.

2. Taie morcovii și păstârnacii mai mari în jumate, iar pe cei mici îi lași așa cum sunt.

3. Într-un bol mai mare pune legumele, peste care adaugă uleiul și toate condimentele și le amesteci bine, până când toate legumele sunt bine acoperite.

4. Le pui în cuptor pe o hârtie de copt și le lași să se rumenească bine 50 de minute.

5. Pentru hummus, pune toate ingredientele într-un robot de bucătărie și blendează cam 10 minute, până când ajunge la o consistență cremoasă.

6. Am servit rădăcinoasele pe un pat de hummus și cu pâine prăjită.

7. Poftă bună!

Alte rețete similare